吃什么不一定补什么
张佳林 于 2013.04.04 21:26:14 | 源自:蝉雏的花雾居 | 版权:转载 | 平均/总评分:09.67/58
过了青春期许多年的我,身边已经有很多同龄人开始关注养生保健、延年益寿的事情。我不止一次遇到初次相识的新朋友一脸好奇的问我:“呀,你是弹钢琴的,那你的手怎么保养啊?”最令我尴尬的一次,是一位真的出于善意的大姐说的话:“那你要多吃猪蹄、鸡爪,好好补补你的手!”她一本正经的样子还真不像是讽刺我,好在我确信我每只手都有五个手指,并且都能够分开独立活动,否则作为一个弹琴的人,真是无地自容:就算我弹得再差,也不至于像猪蹄吧!

在民间有一种养生意识:吃什么补什么,也就是吃动物的哪个部位,就能够对人相应的部位起到滋补作用。比如吃腰子补肾、吃百叶养胃、吃猪血补血,吃猪脑补脑等等。我一直觉得这个思路相当幽默:就像吃猪蹄如果补手,那么吃猪脑补脑就更隐藏着一种对人类的侮辱。但是如果换一个角度,这种说法也并非完全没有道理:羊腰子和中医的“肾”,就像鱼与木鱼一样,互相没有多少关系,但是有可能羊肾当中含有某些对人神经及免疫系统有益的成分,能够起到“补肾气”的作用。猪脑也一样,其丰富的胆固醇和高热量有可能对脑力工作者精力的恢复有效果。但是这并不是说吃哪里真的就补哪里:这些食品补充的是人身体整体的营养,作为身体的某一器官当然有可能从中获益,但绝非是某一器官的“特需专供”。

古典音乐一直被作为“高雅音乐”被推广,一种流传很广的说法是:多听古典音乐能够提高一个人的艺术品位,净化心灵,从而整个人的层次也能跟着慢慢高雅起来。这其实和与“吃什么补什么”是同样一种善良却缺乏依据的理念。古典音乐是否真的可以用“高雅”来定性姑且不谈,仅“通过听古典音乐可以改变一个人的精神及道德境界”的论断,就像说“常吃鱼可以改善一个人的身体健康状况”一样,过于武断。鱼类是一种健康食品,但是否能够对所有人类个体发生确知的强身效果,并没有一个有说服力的统计。很多所谓的“例子”只是推理、估计,并没有可以印证因果关系的实验。因此吃鱼确实可能对人身体有好处,但并不是所有种类的鱼肉、对所有体质的人都一定有好处。古典音乐确实是一种“健康音乐”,但是并没有任何严谨的实证可以证明,听古典音乐的人比听流行音乐的人审美品位更高、道德自律性更强。

古典音乐当初兴起的原因之一,是为了排遣贵族阶层的无聊,而不是为了满足市民阶层的刺激,因此它比起当代流行音乐,相对恬静、复杂、深邃。这类比较需要专注、静心聆听的音乐,确实可能对人的情绪控制力能够有所调整;古典音乐的类型丰富,作品的艺术个性独立,经常感受这种富于艺术想象力的音乐,也可能会对人思维深度、形象思维想象力、行为个性有所影响。但是这就像吃腰子补肾、吃牛骨髓补髓一样,或许会有间接效果,但一定是因人而异、具体情况必须区别对待的。很多古典音乐痴迷者作为一个社会个体的“素质”并不高;每天浸染其中的古典音乐从业者,甚至颇有成就者中,也不乏品位低俗、为人龌龊之徒。而不少对古典音乐一无所知也没有兴趣的人,对于生活的品位与智慧同样令人钦佩。可见“听高雅音乐补高雅”也许不可不信,但也不可全信。

其实说吃猪蹄补我的手,从中医养生的整体理念上说,也能够找到说得通的途经:猪蹄富含胶原蛋白,是构成人类肌腱、韧带组织中最重要的蛋白质成分。而弹琴的人对手、臂部肌腱、韧带的力量、灵活度要求极高,因此多吃猪蹄真的有可能对我的手能够起到保养作用。但是,这个过程绝对不是简单的由猪手变人手,而是先通过我的消化系统将营养分解出来,输送到身体各个部位,包括手部,从而起到或多或少有益的作用。如果我的消化系统有问题,或者我的手部肌肉、韧带已经劳损,那就算我拿猪蹄当主食也没用。古典音乐对人的影响是潜移默化的,不仅需要足够的时间,更需要欣赏者具备一个敏感、有效的“消化”系统,能够从音乐的多变音响中,感受、吸纳出丰富的文化信息和审美通感,从而将些艺术作品转化为自身的精神营养,滋养心灵、催生智慧。而对于那些做任何事情都必须先知道“有什么好处”、必须今天花钱明天就见效的急功近利者,古典音乐“性价比”太低,不但起不到“净化”和“安神”的作用,反而可能会使他们更加烦躁与不安,对精神健康有害无益。

其实吃什么并非是最重要的,一副好肠胃才是最关键的。消化系统健康,粗糠野菜也能保证人的营养需求;消化系统崩溃,人参灵芝也改善不了人的体质。听什么音乐其实也并不是最重要的,具备敏锐的审美鉴别和艺术分析能力才是最关键的。这就像有人是从《金瓶梅》里看文化,有人是从《红楼梦》里找情色。音乐本身难言雅与俗,关键要看听者从中“消化”出的是“维生素”还是“古柯碱”。

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天狗吃月亮也流传几千年了,天圆地方流传的时间肯定也比日心说乃至后来随着航空科技发展让我们对太空了解要久远的多,但是都不足以让他们成为“合理”的假说

关键是通过可以被重现的实验得到证实,否则最多叫猜想,不能称之为真理。
发表于2013.04.11 23:54:17
14
221.236.***.***
221.236.***.***
有的人就唉装X,觉得自己听的是交响或古典,就比听流行的人格素养要高贵很多似的。说到底就是装X。
发表于2013.04.09 18:13:46
13
202.096.195.***
202.096.195.***
发表于2013.04.08 12:26:16
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121.008.210.***
121.008.210.***
发表于2013.04.06 13:18:04
10
114.081.169.***
114.081.169.***
发表于2013.04.06 07:21:40
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发表于2013.04.05 22:03:16
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059.056.***.***
059.056.***.***
吃啥补啥……编辑补鞭……
发表于2013.04.05 21:19:29
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114.044.082.***
114.044.082.***
发表于2013.04.05 12:01:00
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03

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发表于2013.04.05 07:01:18
4
059.151.095.***
059.151.095.***
发表于2013.04.05 06:58:25
3
我是很俗的,纵是古典也不过听个乐
发表于2013.04.04 21:36:19
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